De Old Fashioned is niet zomaar een cocktail; het is een icoon. Deze drank, die zijn oorsprong vindt in de vroege 19e eeuw, wordt vaak beschouwd als de blauwdruk van wat een cocktail zou moeten zijn: simpel, elegant en gericht op het laten schitteren van een kwalitatieve spirit.
Het recept is eenvoudig, maar juist die eenvoud maakt het zo perfect. De suiker brengt een lichte zoetheid, terwijl de Angostura bitters een subtiele diepte en complexiteit toevoegen. De whiskey – of je nu kiest voor bourbon of rye – is de ster van de show en zorgt voor een rijke, robuuste smaak die perfect in balans wordt gebracht door de andere ingrediënten.
De naam “Old Fashioned” verwijst naar een periode waarin cocktails zonder al te veel franje werden gemaakt, en deze drank blijft trouw aan die filosofie. Of je hem nu drinkt aan het eind van een lange dag of tijdens een speciale gelegenheid, de Old Fashioned biedt een verfijnde en tijdloze ervaring voor elke whiskeyliefhebber.
Old Fashioned
Benodigdheden
- Jigger (barmaatje)
- Cocktaillepel
- Muddler optioneel
Ingrediënten
- 60 ml bourbon of rye whiskey
- 1 suikerklontje met rietsuiker is beter qua smaak
- 2-3 scheutjes Angostura bitters
- Een klein scheutje water of sodawater
- IJsblokjes
- Sinaasappelschil afwerking
Instructies
- Leg het suikerklontje in een tumblerglas en doe de Angostura bitters op het suikerklontje.
- Voeg een klein scheutje water toe en roer/muddle tot het suikerklontje is opgelost.
- Vul het glas met ijsblokjes en giet de whiskey erover.
- Roer zachtjes gedurende 20-30 seconden om de smaken te mengen en de cocktail te koelen.
- Garneer met een sinaasappelschil (knijp deze lichtjes boven het glas om de oliën vrij te laten komen) en eventueel een cocktailkers. Serveer direct.
Heb jij deze cocktail gemaakt?
Laat me weten hoe het is gelukt! Zet een reactie hieronder, tag @cocktailadaybe op Instagram en gebruik de hashtag #cocktailadaybe.
